福岡市中央区にある「八ちゃんラーメン」をご紹介致します。 薬院駅近くにあるラーメン店です。 葉加瀬太郎氏が１０年以上通うお店。 仮病を使ってイベントの打ち上げをパスしてまで食べにくるラーメンだとか。 年季の入った赤ちょうちんが印象的。 シンプル…

福岡市中央区にある「池田商店」をご紹介致します。 薬院駅と西鉄平尾駅の間くらいにある炊き餃子のお店です。 意外に知られていませんが博多には美味しい餃子屋さんが多く、その中でも炊き餃子という珍しいジャンルのお店です。 先ずはお通しです。 さつま…

東京都大田区にある「歓迎」をご紹介致します。 蒲田にある中華料理店です。 特に羽根つき餃子が美味しいことで有名なお店。 前回レビュー 先ずはキュウリのたたき（ニンニク風味）です。 こちらはネギチャーシューです。 名物の餃子です。 見事な羽根つき餃…

東京都渋谷区にある「うまえびす」をご紹介致します。 恵比寿にある馬肉料理店です。 当日予約をして訪れたのですが、メッセージカードで迎えて頂きました☆ こんなひと手間がとても嬉しいですよね！ 先ずは馬刺しの盛り合わせです。 とても美味しい馬刺しで…

東京都豊島区にある「シュリンプバンク（Shriｍp Bank）」をご紹介致します。 北池袋にある甲殻類専門店です。 関東担当のグルメポリスにご案内頂いたお店です♪ 先ずは自家製ピクルスを注文。 本日のカルパッチョを戴きました。 当日のお魚は鯛ですね。 彩り…

富山駅きときと市場（とやマルシェ内）の「順風屋」で購入した鱒寿司をご紹介致します。 富山と言えば白えびと鱒寿司ですかね！？ 鱒寿司は、富山県の郷土料理ですね。 駅弁としても知られ、鱒（サクラマス）を用いて発酵させずに酢で味付けした押し寿司（早…

富山県氷見市にある「ひみ番屋街」をご紹介致します。 氷見と言えば言わずと知れた寒ブリの街。 訪れたのは２０１５年１１月末日で、当日はまだ寒ブリ宣言が出ていない日だった。 この「ひみ番屋街」は氷見市内にある道の駅です。 所狭しと新鮮な魚介類が並…

石川県輪島市の輪島朝市をご紹介致します。 輪島朝市は、石川県輪島市で開かれる朝市です。 千葉県の勝浦朝市、岐阜県の宮川朝市と並ぶ、日本三大朝市のひとつに数えられます。 一度訪れたかったスポットです。 約３６０ｍの商店街で毎朝行われていて、２０…

富山県富山市にある「海の神山の神」をご紹介致します。 富山県へは仕事では行ったことがありますが旅行で行くのは初めてのような気がします。 関西からサンダーバードに乗り込み金沢へ。 そして北陸新幹線で金沢から富山へと向かいました。 訪れたのは２０…

新潟市中央区にある「みやこわすれ」をご紹介致します。 新潟、佐渡島のこだわりの食材を使った料理を提供してくれるお店です。 前回レビュー 先ずはお通しです。 そしてお刺身の盛り合わせです。 佐渡で水揚げされる旬の海の幸。 真鯵、太刀魚、真鯛、きじ…

新潟市中央区にある「越後長岡小嶋屋」をご紹介致します。 新潟駅構内にあるへぎそばのお店です。 へぎそばとは、新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦をヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦です。 前回レビュー 今回は…